性别分析2

台海网1月26日讯 昨天，淘宝数据发布的最新数据显示，在2011年1月10日-14日期间，共有30024人购买，成交金额11099450.34元。

特别是，在零食网购的消费者中，竟有36.63%的消费者为男性。同时数据还显示，男性的成交金额占到43.88%，很接近女性。这些数据有力说明，现在的福建男人也很爱吃零食。

年龄分析

该数据还显示，25岁以上39以下的年龄段消费者是淘宝零食网购的主力，其中25-29岁占了33.44%的份额排名第一，30岁－34岁的男女消费者也占据24.15%的份额。

热销品牌

在热销化妆品品牌排名中，好想你、德菲丝、费列罗、冠云、黄胜记、新农哥、德芙、五芳斋、都市翡翠、初旭占据前10位。其中好想你占了14.56%的最大份额。

热销宝贝

在热销宝贝排名中，前三名食品都是枣类。其中，山西“聚划算”特级大红枣、河南“好想你”红枣卖得最好，占了8.77%和8.26%。像红豆麻糬、巧克力、奶粉、铁观音、普洱熟茶、椰子片等也占一定的比例。

城市排名

同时，淘宝数据还公布了20大女装热门搜索品牌关键词，记者注意到，“好想你”竟然以2.2689万次的日均搜索量位列第三，成为20大热门词汇中较另类的数据。淘宝数据相关负责人分析认为，很多男性觉得送零食给女性朋友，应该代表一种意思，所以选择网购“好想你”红枣。

由于接近中国传统的新年，“礼盒”、“特产”、“进口”、“台湾”、“红酒”均是排在前几位的搜索关键词。看来，中国“礼尚往来”的习惯购买的礼品也开始崇尚网购了。

从福建各城市的成交量看，福州、厦门、泉州位列前三位，成交金额分别占了24.08%、23.97%、12.77%，三明也占了7.6%，这说明省会城市福州和沿海经济发达城市厦门和泉州对网购都比较热衷。但偏山区的发展中城市也开始热衷于网购。

（整理：陈金龙）

（数据提供：孙宇星）

“腊八粥”的主要原料为谷类，常用的有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止 渴、益精等功用。糯米具有温脾益气的作用，适于脾胃功能低下者食用，对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用。中医认为薏米具有健脾、补 肺、清热、渗湿的功能，经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。

豆类是“腊八粥”的配料，常用的有黄豆、赤小豆。黄豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等，营养十 分丰富，并且具有降低血中胆固醇、预防心血管病、抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松等多种保健功能。赤小豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、 铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，中医认为本品具有健脾燥湿、利水消肿之功，对于脾虚腹泻以及水肿有一定的辅助治疗作用。

不可小看“腊八粥”中果仁的食疗作用，花生和核桃是不可缺少的原料。花生有“长生果”的美称，具有润肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多种功能。核桃仁具 有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用，还能够增进食欲、乌须生发，核桃仁中所含的维生素E更是医药学界公认的抗衰老药物。

如果在“腊八粥”内再加羊肉、狗肉、鸡肉等，就更使腊八粥营养滋补价值倍增。对于高血压患者，不妨在粥里加点白萝卜、芹菜，对于经常失眠的患者，如果 在粥里加点龙眼肉、酸枣仁将会起到很好的养心安神的作用，何首乌、枸杞子具有延年益寿的作用，对血脂也有辅助的调节作用，是老年人的食疗佳品。燕麦具有降 低血中胆固醇浓度的作用，食用燕麦后可减慢血糖值的上升，在碳水化合物食品中添加燕麦后可抑制血糖值上升，因此对于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患 者，不妨在粥里放点燕麦。大枣也是一种益气养血、健脾的食疗佳品，对脾胃虚弱、血虚萎黄和肺虚咳嗽等症有一定疗效。

高血压：薏米预防高血压
常用的有粳米、糯米和薏米等。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。糯米具有温 脾益气的作用，适于脾胃功能低下者食用，对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用。中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，经常食 用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。

肾亏：栗子能补肾益气

花生和核桃是熬制腊八粥不可缺少的原料。花生有“长生果”的美称，具有润肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多种功能。核桃仁具有补肾纳气、益智健脑、强筋 壮骨的作用，还能够增进食欲、乌须生发，核桃仁中所含的维生素E更是医药学界公认的抗衰老药物。对于经常失眠的患者，如果在粥里加点龙眼肉、酸枣仁将会起 到很好的养心安神的作用；莲子可补气健脾；枸杞子具有延年益寿的作用，对血脂也有辅助的调节作用，是老年人的食疗佳品；大枣也是一种益气养血、健脾的食疗 佳品，对脾胃虚弱、血虚萎黄和肺虚咳嗽等症有一定疗效；松子仁能滋润心肺、通调大肠，栗子能补肾益气、治腰酸腿软。

糖尿病：燕麦降低胆固醇浓度

燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用，食用燕麦后可减慢血糖值的上升，在碳水化合物食品中添加燕麦后可抑制血糖值上升，因此对于糖尿病以及糖尿病合并心 血管疾病的患者，不妨在粥里放点燕麦。腊八粥中的各种豆很好，能使蛋白互补，而且纤维素较高。许多研究已证实富含膳食纤维的食物可降低血糖，特别是燕麦、 大麦和一些豆类所含的可溶性纤维，可在胃内形成黏稠物质，影响葡萄糖的吸收和利用，不会导致餐后血糖突然上升。某些坚果，如花生、榛子、杏仁中的膳食纤维 含量也较高，还含有可调血脂、降血脂的不饱和脂肪酸。即便是含淀粉较多的栗子、莲子、芡实的膳食纤维含量也都在1.2%-3%之间，其血糖生成指数也远比 精制的米面低。荞麦中含有铬，有加强胰岛素的作用，在临床上用于糖尿病的营养治疗。所以，糖尿病病人可多选燕麦和荞麦作主料。糖尿病病人喝腊八粥最好不要 放糖，如果想吃甜食，可以放些甜菊糖、木糖醇甜味剂。

店铺简介：

淘宝北京牛肉干皇冠卖家，专注牛肉干等牛肉加工产品，有南北风味。有食品安全经营执照以及五星级的服务。淘宝聚划算官方合作伙伴。

发展历程：

2008年以前，食牛坊已经拥有8年牛肉干实体店经营经验，位于北京市丰台区南三环方庄市场一楼，F1070专柜。主营南北两派特色牛肉干及各地特产。证照资质齐全；

2009年2月，开通淘宝网店进入电子商务领域；

2009年10月，与“美食天下网”、“搜狐煮意圈”联合举办牛肉有奖征文：35000人浏览，4200多人参与，97位网友亲自制作的牛肉美食参评，网友真实制作牛肉美食获20种纪念奖、12种入围奖，并最终有6种获得一二三等奖；

2010年2月，食牛坊正式将淘宝网店作为主要经营重心，加强网店客服力量，实现战略转型；

2010年5月，食牛坊成为淘宝官方首家普通店铺达人卖家：加入淘宝优质卖家成长计划，不到1个月，食牛坊粉丝就增加到10000以上，目前达人粉丝馆已突破30000人。

店铺主营：

第一大类：南北风味牛肉干；第二大类 ：坚果干果；第三大类：肉脯肉松；第四大类：青豆蚕豆、花生仔仁；第五大类：鱼干鱼片；第六大类：香浓饮品；第七大类：果蔬脆片、果脯蜜饯；第八大类：豆干菌干；第九大类：糖果糖制品；等等。

店铺特色：

常年的牛肉干实体店铺经验，使得食牛坊能够熟知牛肉干的生产加工保存已经消费者的喜好，淘宝网店活动丰富。

品牌简介：

食牛坊是北京地区成长起来的，强调价格品质及服务，保证性价比的优势，秉承“品质是最好的实惠，安全是最大的节约”的理念，打造网购零食优质品牌。

皮肤的白皙程度，和水分是否充盈、皮肤中黑色素沉积的多少、皮肤补水的多少有关。拥有招牌肌肤的小美女懂得如何调整饮食能减少皮肤黑色素的合成，有助于黑皮肤变白。小美女知道怎么选择正确的食品有助于补充水分，从而使肌肤水嫩。

第一节 好肌肤就是要水嫩

美食方案1：黄瓜炒猪肝让肌肤不干燥

所需原料：300克猪肝、2根嫩黄瓜、1棵葱、10克姜、木耳片、4瓣蒜。

调味料：适量色拉油、酱油、料酒、淀粉、精盐、白糖、味精、高汤。

做法：1．将猪肝洗净，切成长宽厚均匀的薄片。用水淀粉25克、精盐克腌渍，用八成热的油滑散后捞出待用。2．将黄瓜洗净，切成菱形薄片；葱、姜、蒜切末待用；木耳洗净并撕成小碎块。3．将150毫升油放入锅内，油七成热时，放入葱、姜、蒜、黄瓜、木耳翻炒几下，即将滑油的猪肝倒入锅内，迅速淋入料酒，再加酱油、精盐、白糖、味精、高汤或水少许。4．用水淀粉勾芡，出锅即成。

美容作用：黄瓜炒猪肝滑嫩脆香，营养丰富，有让肌肤保持水嫩之功效。这是因为菜中的黄瓜含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，具有排毒养颜的作用。而且黄瓜还含有黄瓜酸，也可促进人体新陈代谢，排出毒素。黄瓜中的维生素含量高，可美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素形成。猪肝中含有丰富的维生素A，可维持健康的肤色，对皮肤有健美作用；猪肝还含有维生素Ｃ和微量元素硒，可抗氧化，防衰老，可滋润肌肤。

小提示：需要指出的是，在烹制过程中，由于猪肝稀软可用干淀粉面上浆。猪肝过油时火要旺，油要热，操作要迅速，防止猪肝炸老。翻炒猪肝时，要立即淋入料酒，以增加菜的味道。患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的女性朋友忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。

美食方案2：花生炖猪蹄让肌肤更充盈

原料：500克猪蹄、250克花生、50克黄花菜、10克生姜、克葱。并准备好调料，包括精盐10克、味精克、绍酒10毫升。

做法：1．猪蹄洗净斩块，花生用清水浸透，黄花菜切去头尾，生姜切片，葱切段。2．锅内加水烧开，放入猪蹄稍煮片刻，捞起待用。3．取炖盅一个，将猪蹄、黄花菜、花生、姜片、葱段、绍酒一起放入盅内，加入清水，用中火炖约小时，调入精盐、味精即成。

特色：花生含有多种营养。花生含有丰富的维生素B2，多吃一些花生，有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。此外，花生含有的维生素和锌，不但能增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退，而且还能滋润皮肤。

猪蹄是美容“圣品”。猪蹄中富含胶原蛋白质和弹性蛋白，具有改善人的皮肤组织细胞贮水功能，使皮肤不易皱缩。弹性蛋白可使皮肤保持弹性，常食之可减少皮肤皱纹，延缓皮肤细胞的衰老，使皮肤光泽，柔润细腻。

花生和猪蹄一起炖，美肤效果更明显。

小提示：需要指出的是花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食。在众多吃法中花生以炖吃为最佳。这样既避免营养素的破坏，又具有不温不火、口感潮润、入口易烂、易于消化的特点。尽管猪蹄是好东西，但也不宜过量食用，否则，你要担心体重了。

美食方案3．薏仁牛奶粥滋润肌肤效果好

所需原料：15克薏仁、15克红豆、20克冰糖、100毫升低脂鲜奶。

做法：1．用冷水将薏仁、红豆浸泡小时。2．将薏仁、红豆放入电锅中煮熟备用。3．将冰糖放入电锅中，拌至冰糖溶化后，加入低脂鲜奶，拌匀即可食用。

2. 选择：新鲜、易消化。多选新鲜、天然的零食，少吃油炸、含糖过多、过咸的零食。

3. 数量：少量和适度。在食用量上零食不能超过正餐，而且吃零食的前提是当孩子感到饥饿的时候。

4. 频率：一天不超过3次。次数过多的话，即使每次都吃少量零食也会积少成多。

5. 方法：零食不是奖励品。不要将零食作为奖励、惩罚、安慰或讨好孩子的手段，时间长了，宝宝会认为奖励的东西都是好的，会更加依赖。

6. 玩耍：不要吃零食。在玩耍时，宝宝往往会在不经意间摄入过多零食，或者严重者会被零食呛到、噎到，所以吃零食就要停下来，吃完后再跑动玩耍。

7. 口渴：少喝含糖饮料。白水才是最好的饮料，应鼓励宝宝多喝白水，少喝含糖饮料，养成良好的饮水习惯。

8. 吃零食前后，注意卫生。吃零食前要洗手，吃完零食应漱口，从而预防疾病和龋齿。

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深入山核桃基地淘货

网购零食，什么最火？巧克力、牛肉干？都不是，而是山核桃。淘宝数据魔方的数据显示，“临安山核桃”成为零食排行榜中最热门的搜索词，日均搜索11813 次，上升幅度18%。记者通过淘宝旺旺和一位临安的淘宝店主联系，店主告诉记者，临安是“山核桃之乡”，所以很多买家前来询问他的商品。“尽管今年由于减 产，价格略有提高，但是冲着原产地还是会选择我们店里的山核桃。特别是山核桃仁，30天已经卖出了528件。”

据悉，今年淘宝网工作人员将深入临安山核桃基地，为淘友们选择出最可靠信赖的原产地卖家，同时带来山核桃采摘加工全过程的视频，让消费者买得放心，吃得安心。     中老年人也加入团购

记者发现，与其他商品不同，网购零食还呈现出社区化消费的特征，具体表现就是团购。为了满足办公室美食的需求，淘宝聚划算每天推出两款最热门美食，分10 点和15点2场，以全场5折的价格疯狂团购。首期团购商品包括29.9元的零食大礼包(原价58元)和29元的巧克力礼盒(原价58元)。此外，淘宝零食 节还推出“买得多便宜多”的概念，2件8折，3件7折，团得越多优惠越多。

而且近年来随着网购的不断渗透，在子女、同事的影响下，甚至一些中老年消费者也加入到网购行列。同时，淘宝网启动1亿元的消费者保障基金，如果消费者在淘宝平台上买到任何质量不合格或过期食品，淘宝网将切实履行假一赔三的服务。

家住方庄的程老太说自己一大早就来到了农展馆，在参观了华南展区之后已经“收获颇丰”，购买的东西已经装满了三大包。“买的东西中，属各地的小吃最多。因为这次老字号企业都由各地的协会选出，肯定口味纯正、买着放心。”程老太说道。

福建的佛跳墙、花生汤，台湾的香酥鸡、蚵仔煎、章鱼丸汤，北京的小肠陈……在小吃的门口，围满了品尝的人群。福建老字号协会副会长郑航 向记者介绍，“这次来北京参展的老字号都是经过精心选出来的，连做佛跳墙的厨师也是经过挑选，对选料和做工都很考究，观众可以在这里尝到正宗的福建特色名 吃。”

此外，随着天气的变冷，马聚源、盛锡福等老字号企业的帽子，瑞蚨祥的布料等也在博览会上颇受欢迎。

同时，众多企业还在博览会上展示自己的独门绝技，朵云轩的木板水印技艺、王一品的湖笔制作技艺、张小泉的剪刀镶钢锻制技艺等老字号的看家绝活，都在展会上一展风采。本届中华老字号博览会举办时间是11月2日起至本月7日，观众可在农展馆免费领取参观票。

相信营养、好吃又方便的尚米坊，一定会很快在市场上火起来的。

配料：糯米、水、白砂糖、甜玉米、豇豆、红豆、绿豆、葡萄干、红枣、芸豆、等

食用方法：剥皮即食、热吃更美味！保质期：90天

相关连结：http://www.shuanghui.net/www/news/2010-05/1274402967d74620_1.html

淘宝网搜索双汇“尚米坊”：http://s.click.taobao.com/t_3?&p=mm_10084730_0_0&n=23&l=http%3A%2F%2Fs8.taobao.com%2Fbrowse%2F0%2Fn-g%2Czhimhv5xxm—————-40–commend-0-1%2C2-0.htm%3Fpid%3Dmm_10084730_0_0

　　据了解，此次美国食品节共展出包括美国加州葡萄干、西梅蜜饯、蜂蜜、巧克力、儿童糖果、薯片、汽水、果汁果仁、花旗参茶等近千种单品，以及用美国原料制作的原汁原味的各类品牌特色美食，如丝乐克的原味豆奶、亚利桑那系列冰茶、蓝多湖辣味杰克切片奶酪、佛州鲜然果汁、加州葡萄酒等，美食美酒相得益彰。此外，还有来自美国本土生长的各种色彩鲜艳、甜蜜多汁的水果，如华盛顿蛇果、新奇士鲜橙、加州提子和李子等。随着本市居民消费水平的提高，对进口食品的需求也不断增加，一方面很多特有的食品只有进口才有，满足了人们尝鲜的心理，另一方面外籍人士、海归人士也是进口食品的固定购买人群。此次美食节的很多食品与国产的一些食品价格相差无几，因此进口食品越来越受到消费者的青睐。

　　在戚氏宗祠内，热情好客的夏浒村村民摆出碗筷，拿出烫皮、花生粑、蜜饯等特色小吃招待远道而来的客人。据赣县县委常委、宣传部长李雷介绍，客家人非常热情好客，当你踏进客家人家时，必会送上一杯“擂茶”，然后端上各种小食品如红薯干、烫皮子、芋头干、炒粿子、花生等等，这些食品大多数是自家制作的。接着主人会热情地请你喝自家酿制的米酒，若是长辈去做客酒量小的大多会喝醉，因为客家人有一个风俗就是每一个小辈都必须敬长辈的酒，而且有时高兴了还得敬两杯。当然若不胜酒量，也可以以茶代酒，只是得受小辈的敬奉，以表对长辈的尊敬。

　　喝着擂茶，品尝着美味小吃，不少记者有些乐不思蜀，热情的客家人便用小袋子装上一些，让难得吃上这些赣南特色小吃的客人们尽量多的享受这份美味。